وصف الحيوان
نشأت سلالة أبقار السمنتال في سويسرا وبالتحديد في منطقة سيم (Simme)، جلبه الرومان في القرن الثالث الى الخامس الميلادي الى هناك و ساعد على نشره المربين بالإضافة الى البيئة الملائمة في موطنه، واستمرت عملية الانتاج في القرن الخامس عشر لحين تشكيل أول جمعية لهذا النوع من الأبقار في مدينة بيرن (Birn) ويشكل اليوم حوالي نصف الأبقار السويسرية، وقد انتقل الى أغلب الدول المجاورة الاوروبية، ويستخدم لتضريب الأبقار المحلية.
يعتبر السيمنتال من أكثر سلالات البقر إنتشاراً في العالم وسجلت منذ العصور الوسطى في سجلات السلالات، وقد ساهم تهجين سلالة السيمنتال مع سلالات أخرى إلى إنتاج العديد من السلالات الأوروبية الشهيرة المتداولة اليوم بما في ذلك المونبليار الفرنسية والفلاكفي الألمانية.
