وصف الحيوان
نشأت سلالة أبقار الهولشتاين (فريزيان) من سلالات الأراضي المنخفضة المنتشرة في هولندا والدنمارك وألمانيا. حيث بدأ المزارعون الأوروبيون في تربية هذا النوع في حوالي القرن الثامن عشر، ويتم التعرف على بقرة هولشتاين بسرعة من خلال علامات اللون المميزة وإنتاج الحليب المتميز. وهي ماشية كبيرة مع أنماط لون معطف من الأسود والأبيض أو الأحمر والأبيض. الوظيفة الرئيسية للأبقار الحلوب هي إنتاج الحليب. وفي عام 1983 تم اختصار اسم السلالة من هولشتاين فريزيان إلى هولشتاين.