وصف الطير

الدجاج البياض هو مصطلح يطلق على الإناث من حيوان الدجاج، والتي تربى في مزارع الدجاج البياض، من أجل الحصول على البيض، إذ يمتلك هذا النوع من الدجاج القدرة على وضع البيض كل يوم تقريبًا على مدار 3 سنوات، ثم يمكن الاستفادة من لحمه بعد أن يبلغ سنًا معينًا، وغالبًا ما يعيش الدجاج البياض من 5-7 سنوات.

فترة انتاج البيض:

1.   عدد البيض الناتج من الدجاجة الواحدة منسوبا إلى عدد الدجاجات المحجوزة لإنتاج البيض في حدود (300- 310 ) بيضة في الموسم بنسبة حولي 86% .

2.   عدد البيض الناتج من الدجاجة الواحدة منسوبا إلى عدد الدجاجات في نفس اليوم في حدود (310- 320 ) بيضة في الموسم بنسبة حوالي 88% .

3.     متوسط وزن البيضة 62- 63 جرام .

4.     إجمالي وزن الناتج من دجاجة واحدة طوال فترة الإنتاج يكون في حدود 19 كيلوجرام .

5.   معدلات النفوق تكون في حدود 4- 5%. ومن ذلك فإن نسبة نفوق في حدود 1% شهريا تعتبر نسبة طبيعية .

6.     نسبة إنتاج البيض عند القمة يكون في حدود 92% عند عمر 28- 29 أسبوع .

7.     متوسط استهلاك الدجاجة من العلف يوميا في فترة الإنتاج هو 125- 130 جرام .

8.     متوسط استهلاك الدجاجة من العلف طوال موسم الإنتاج (360 يوم) هو 46 كيلوجرام .

9.   متوسط معامل تحويل الغذاء إلى بيض ( عدد كيلوجرامات العلف المأكولة مقابل عدد كيلو جرامات البيض الناتج 2,4 ) 

10.  متوسط وزن الدجاجة عند نهاية فترة الإنتاج ( عند عمر500 يوم ) يكون في حدود 3,2 كيلوجرام للسلالات المنتجة للبيض ذو 0القشرة البنية , حوالي 800,1 كيلوجرام للسلالات المنتجة للبيض ذو القشرة البيضاء .