تعليمات خطط اخذ العينات للمواد الغذائية المستوردة

تعليمات خطط اخذ العينات للمواد الغذائية المستوردة

تختص هذه التعليمات بتحديد حجم العينات وطرق اخذها من ارساليات المواد الغذائية المستوردة لغايات الفحوص المخبرية الخاصة بالصلاحية للاستهلاك البشري .
أ . تعريف المصطلحات المستخدمة في هذه التعليمات:
أ/1 لجنة اخذ العينات:
هي اللجنة الفنية المشكلة في المراكز الجمركية والمكونة من مندوبين عن وزارة الصحة ووزارة الزراعة ومؤسسة
المواصفات والمقاييس ودائرة الجمارك وعن أي جهة رسمية اخرى ذات علاقة ان لزم ذلك .
أ/2 آلية عمل لجنة اخذ العينات:
-  تؤخذ العينات في المركز الجمركي من قبل لجنة اخذ العينات باغلبية الاعضاء على ان يكون مندوب وزارة
الصحة احدهم وبحضور صاحب العلاقة او مندوبا عنه .
-  يجب ان يكون صاحب الارسالية او مندوبا عنه حاضرا عند الكشف على الارسالية واخذ العينات منها ، ويؤخذ
توقيعه مع توقيع اعضاء لجنة اخذ العينات على متن مشروحات اللجنة .
-  يجب ان تدون لجنة اخذ العينات جميع الملاحظات التي تراها حول الارسالية وكيفية جمع العينات وحجمها .
-  يجب انجاز عملية جمع ونقل العينات بطريقة تضمن الحفاظ على العينة في نفس الظروف التي كانت بها قبل اخذها ، وبحيث لا تؤثر على احتمالات قبول او رفض الارسالية التي اخذت منها العينة .
أ/3 العينة الممثلة:
هي المقدار الذي يؤخذ من المادة الغذائية بطريقة عشوائية بحيث يمثل نوعية وخصائص كمية الغذاء المطلوب اتخاذ قرار بشانه وحسب هذه التعليمات .