الكومبست عبارة عن عملية التحلل البيولوجي للفضلات العضوية من أصل نباتي أو حيواني بواسطة البكتيريا تحت ظروف معنية ومراقبة لتتحول إلى حالة ثابتة وخالية من عوامل الإزعاج للتخزين والاستخدام.