وصف الحيوان

سلالة الشاروليه من الأبقار
من أفضل سلالات الأبقار المنتجة للحم على مستوى العالم، تتميز هذه السلالة بحصولها على شعبية كبيرة داخل فرنسا، وذلك لأنها نشأت في منطقة شارول ببورغندي، وذلك لأنها تنتج كميات كبيرة من اللحوم المميزة وهي من أفضل أنواع الأبقار التي تنتج اللحوم قليلة الدهون وجيدة الطعم والمذاق.

أصل ونشأة سلالة الشاروليه من الأبقار
تتمثل أصل ونشأة هذه السلالة المميزة من الأبقار المنتجة للحوم فيما يلي:

بدأ تربية هذا النوع من الأبقار في شرق فرنسا منذ عام 1733 في منطقة شارولية.
تحتوي على الأبقار البيضاء والكبيرة جدًا، والعضلات المحددة جيدًا.
لا يزال الفرنسيون يعملون على زيادة وتحسين خصائص اللحوم في هذه السلالة.

خصائص ومميزات سلالة الشاروليه من الأبقار
تتميز هذه السلالة من الأبقار بعدد من الخصائص والمميزات التي تميزها عن غيرها من أنواع الأبقار المنتجة للحوم وذلك كما يلي:

• بالإضافة إلى إنتاجها العديد للحوم، فهي منتجة للحليب ذو الجودة العالية.
• تحتوي هذه السلالة من الأبقار على نسبة حوالي 4% من الدهون، ويصل تركيز ونسبة البروتين إلى حوالي 3.5%، ويعد ذلك أحد أهم أسباب زيادة وزن هذه السلالة بشكل سريع وملحوظ.
• تبلغ وزن أبقار هذه السلالة حوالي 600 إلى 800 كيلو جرام.
• تنتج أبقار هذه السلالة اللحوم بنسبة أكثر من ثيران هذه السلالة وذلك بنسبة 60%.
• يبدأ نمو أبقار هذه السلالة من 130 سم إلى 155 سم.
• في المزارع الكبيرة يتم ذبح الثيران والأبقار عندما تصل إلى وزن 900 كيلو جرام.
• يمكن ان يتم الحصول على 80% من اللحوم التي لا تحتوي على الدهون وذلك عند مراعاة تغذية هذه السلالة بشكل جيد.
• يتميز لحم هذه السلالة من الأبقار بقليل الرخامية وقليل الدسم وهو من النوع الهزيل.
• من أهم مميزات سلالة الشاروليه من الأبقار هي ثبات جودة اللحوم مع تقدم العصور والاختلافات على الحيوان، حتى مع الأبقار القديمة وكبيرة سنًا، تمنح هذه الأبقار اللحوم ذات الجودة الممتازة.